コーヒー部活動

第1回　コーヒー部活動　2023年10月7日

場所 カフェ＆雑貨のお店 おおきいクレヨン

①日本未販売、ダイレクトトレードのインドネシアとコロンビアの特別なスペシャルティコーヒーを試飲しよう。

②SCAJ2023開催後、最新のコーヒー情報や面白いネタ。

第2回　コーヒー部活動　2023年12月2日

場所 カフェ＆雑貨のお店 おおきいクレヨン

①日本未販売、ダイレクトトレードのインドネシアの特別なスペシャルティコーヒーを試飲しよう。

②ハンドドリップ講座。ペーパーの違いによる味わいや、ネル、金属フィルタでの味わいの違いを確認しよう。

第3回　コーヒー部活動　2024年2月24日

場所 トルココーヒー「GEN」

「トルココーヒーGEN」様にお伺い。 トルココーヒーはエチオピアのカリオモンにも似た煮だし方法ですが、トルコ独自の銅や真鍮のイブリックが魅力です、熱した砂で煮だす体験は日本でも体験できるところは少ないです。 今回のコーヒー部では、そんなトルココーヒーを味わいながら、コーヒーの歴史やトルココーヒーについての座学もお伝えします。

第４回　コーヒー部活動　2024年4月21日

場所 coffee　icca

「coffee　icca」様にて、コーヒー豆の3代原種についてカッピングを行い、味わいの違いについてお話を行いました。

非常に希少なリベリカ種を用いてのカッピングは皆様とても楽しまれました。200以上ある品種についてもわかりやすく解説を行いました。

第５回　コーヒー部活動　2024年8月12日（予定）

場所 未定

「コーヒー部員の証」世界に一つだけのコーヒー豆とウッドレジンで作成したアクセサリの試作品を皆さんで試着し、素材や金具などのデザインを決定しましょう。