コーヒーセレモニー

エチオピアでは街中のどこでもコーヒーセレモニーと出逢います。

乳香というお香を焚きますが、コーヒーの香りと混ざって最高に神秘的な良い香りになります。

さらに付け合せにはポップコーンを食べるのが一般的です。

儀式は主に女性が行います。

神秘的な伝統衣装の場合が多く、とても素敵です。

生豆から焙煎するスタイルですので、時間はもちろんかかりますが、エチオピアでは全く時間は気にならず、いろんな人とゆっくりお話していたらいつの間にか時間が過ぎています。

現地では塩をいれたり砂糖を入れたりすることもありますが、ストレートで飲むのがオススメです。エスプレッソのように濃厚な液体です。

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