みなさま、こんにちは！Kotobuki焙煎です。私たちの初めてのクラウドファンディングプロジェクトがいよいよラストスパートを迎えています。これまでたくさんの方々にご支援いただき、心から感謝しています。しかし、まだ目標金額は遠く、私たちの目標に向かって、最後の力を合わせていただけませんか？あなたの力が必要: あなたの支援が、私たちのプロジェ...

2月4日よりクラウドファンディングにて販売を行うインドネシアコーヒーが神戸新聞に掲載されました。皆様の応援をよろしくお願いいたします。

★第三回コーヒー部活動について日時2月24日（土）13時より「トルココーヒーGEN」様にて行います。詳細は定期便の加入者にはメールにて告知いたします。トルココーヒーはエチオピアのカリオモンにも似た煮だし方法ですが、トルコ独自の銅や真鍮のイブリックが魅力です、熱した砂で煮だす体験は日本でも体験できるところは少ないです。今回のコーヒー部では、...

クラウドファンディングの先行申し込みについて当ホームページまたは公式LINEのメニューにリンクが追加されています。※画像参照。そちらからプロジェクトページを閲覧いただけるリンクへと飛びます。ページではプロジェクトページとバラエティ豊かな返礼品の内容を確認いただけます。豆の発送やその他の返礼品をご希望の場合はオンライン申込みにお進みください...

世界一稀少なコーヒーの「コピ・ルアック」をイベント限定で提供しています。当店のコピルアクはダイレクトトレードの天然物で、コピルアクが自分で完熟したチェリーを食べたフンを農園の皆様がジャングルでかき集めたものです、世界的に流通しているコピルアクの中でも天然物は非常に少数で珍しいものです。味わいは驚くほどにクリーンで上品です。コピルアクは在庫...

12/2のコーヒー部の活動につきましてはハンドドリップ飲み比べ講座とシークレットカッピングを予定しておりますが、カッピングでは先行として日本初となるインドネシアのコーヒー農園の豆をご準備いたします。お楽しみください。※コーヒー部は当店の定期便へご加入いただくだけでご参加いただけます。定期便の内容は問いませんhttps://www.koto...

11/7～11/16店主はインドネシアへ渡航しますインドネシアはマンデリンなどで有名な国で、雨が多い故に複雑な精製プロセスをへて独特の風味のコーヒー豆を生産しています。とても魅力の多い国です。大手商社が大きな資金を出しても品質の良い豆を買う事ができず、長年の信頼関係を重視する現地の風習があり良い豆を入手する事が難しい国です。このたび、素晴...

SCAJ2023開催終了東京ビックサイトで開催されたスペシャルティコーヒーの祭典「SCAJ2023」来場者数は四日間でビックリの69201名でした。生産国、商社、大手メーカー、ロースター、バリスタなどコーヒー業界の全てが終結した夢の祭りは無事に終了しました。日本のスペシャルティコーヒー文化は確実に盛り上がっていると確信しました。と同時に近...

こんばんは、Kotobuki焙煎です。第1回　コーヒー部活動にご参加くださった皆様、ありがとうございました。とても楽しい会になりました。次回、第２回の開催の予定12/2（土）13:00～15:00おおきいクレヨン店舗内（貸切）①シークレット豆のカッピング　②ハンドドリップのろ過方法の違い（仕様の違うペーパー、ネル、金属）による味わいの違い...

コーヒー部、第一回目の日時が決定しました。Kotobuki焙煎では色々な取り組みを行っておりますが、その中でもお客様同士が交流できる場が少なかったので、コーヒー部の部員の皆さんで交流して盛り上がっていければと考えております。10/7（土）に加古川市内で実施します。今回の部活動①日本未販売、ダイレクトトレードのインドネシアとコロンビアの特別...

夏場にゴクゴク飲んでいただけるアイスブレンドを100g　500円でセール中です。マンデリンとブラジルのプレミアム豆をたっぷりと利用した飲みごたえのあるアイスコーヒーをご堪能ください。